Geprüfte Qualität

Wir unterziehen unsere Backwaren jährlich einer Prüfung der Qualitätstester von  IQBack (Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren e.v.). Diese beurteilen unsere Brote anhand von sechs, wissenschaftlich untermauerten, Kriterien:

 

- Form und Aussehen,

- Oberflächen- und Krusteneigenschaften,

- Lockerung und Krumenbildung,

- Struktur und Elastizität,

- Geruch und natürlich Geschmack

 

Erhält ein Produkt dreimal in Folge die Bewertung „Sehr Gut“ (volle Punktzahl), bekommt es die GOLD-Auszeichnung als Nachweis für konstante Top-Qualität. Unsere Brote sind in dieser Hinsicht wahre Goldgruben. Gut für uns und für Sie erst recht!